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乳がんに乳酸菌は効くのか？
乳がんとは
日本人女性の乳がん罹患数は1975年には約1万人だったのに、2011年では8万人以上になっています。
大腸がんと並んで急増しているのがグラフを見るとよくわかります。
http://www.mmjp.or.jp/kawakami-clinic/data/rikansuii11f-1.gif
http://www.v-next.jp/contents_01.htm
乳がんには、女性ホルモン（エストロゲン）が関わっています。
エストロゲンの分泌される期間が長いと乳がんのリスクが高まります。
現代の女性のライフスタイルや脂肪を多くとる食生活などの影響で、エストロゲンに長く、多くさらされてしまう状態になっています。
乳がんはエストロゲンが深く関係していると言われています。
アメリカ産牛肉（オーストラリア産やカナダ産も）に使われている成長ホルモン剤にエストロゲンが残留しており、それが乳がんの増加につながっているという見解もあります。
http://www.seikatsuclub.coop/item/taberu/knowledge.html
肉牛を短期間で効率よく肥育するための成長ホルモン剤。
その食肉への残留濃度と、子宮体がんなどのホルモン依存性がん発生数の増加が無関係ではないとする論文が「日本癌治療学会」などで2009年に発表されました。
アメリカ産牛肉と国産牛肉の成長ホルモン残留濃度を比較した結果、アメリカ産には国産の600倍もの濃度の成長ホルモンの残留が判明。
調査に参加した医師のひとりで北海道大学遺伝子病制御研究所客員研究員の半田康さんは「やはり国産を選択するのが賢明。日本とアメリカの牛肉消費傾向からエストロゲン高濃度の牛肉の摂取と、子宮体がんや乳がんなどのホルモン依存性がんの発生増加の関連性が考えられる」と話しています。
「予防原則」の観点から考えても、スーパーで買う時は国産牛肉を買い、ハンバーガーなどは食べないようにしたほうが賢いですよね。
乳がんと乳酸菌
乳がんと乳酸菌というお話になると有名なのが「ヤクルト」が出した実験です。
自社の製品「ヤクルト」に含まれている乳酸菌シロタ株が乳がんの発症を抑えたというものです。
http://www.sankei.com/life/news/131011/lif1310110023-n1.html
シロタ株の摂取頻度が「週４回以上」と「週４回未満」で比較した場合、４回以上摂取した女性は乳がん発症リスクが３５％低いことが分かった。
直接的な作用はまだ解明されていないが、ヤクルト本社中央研究所食品研究部の狩野光芳主任研究員は「良い腸内フローラ（腸内細菌の群集）を形成し、免疫力を高めることで、乳がんの予防につながるのではないか」としている。
この報告は自社製品の実験結果ということで注意して見なければいけないのですが、そういった僕の思惑をドンピシャリでわかりやすく解説してくださっている獣医さんのブログがありましたので抜粋とともに紹介します。
http://blog.livedoor.jp/sho_kotsu/archives/30637676.html
1.情報元は信頼できるか？
2.研究結果を出した所が、特定のポジションに立っていないか？
この結果を発表したのはヤクルトである。
言わずと知れた乳酸菌飲料の大手会社だ。
その研究は、当然ヤクルト製品の売上を伸ばすための研究である。
その研究が企業からの研究費を使って実施されている以上、「結果ありきの研究であった」可能性も頭に留めておくべきだろう。
さすがに結果の捏造はしないとは思うが、「都合のいい結果だけ強調している」くらいのバイアスはかかっている可能性がある。
3.因果関係なのか相関関係なのか？・・・重要！！
4.効果が確かめられたのは、実験動物レベルかヒトなのか？
5.効果が確認されたのは、成分なのか食べ物そのものなのか？
この5つの視点は、こういった科学的な実験と呼ばれるものの真偽を判断するのにとても役立つと思います。
ま、個人的な意見としては「ヤクルト」にはシロタ株以外にもいろんなものが入っているので遠慮しておきたいです。
下に紹介しているサイトの管理人さんが「シロタ株がそんなに効果があるのだったら水に入れて売ってくれ。」とおっしゃっていますが、僕もその意見には賛成です。
http://plaza.rakuten.co.jp/nomoishiho/diary/201410160001/
品名 特徴 原材料
ヤクルト 1本（65ml）にシロタ株150億個 ぶどう糖果糖液糖、砂糖、脱脂粉乳、香料
ヤクルカロリーハーフ 1本（65ml）にシロタ株150億個 ぶどう糖果糖液糖、脱脂粉乳、還元水あめ、安定剤（大豆多糖類）、ビタミンC、香料、甘味料
ヤクルト400 1本（80ml）にシロタ株400億個 ぶどう糖果糖液糖、砂糖、脱脂粉乳、香料
ヤクルト400LT 1本（80ml）にシロタ株400億個 砂糖、脱脂粉乳、果糖、ぶどう糖果糖液糖、安定剤（大豆多糖類）、香料、甘味料（スクラロース）
ただ、僕は乳酸菌（無添加）の効果を基本的に信じてるので、乳がんの予防・治療に効果はあると思っています。
乳酸菌（無添加）が腸内環境を良くして、腸内環境がよくなることで免疫力が高まる・正常になる効果はあるという考え方です（腸には免疫機能の６０％が集まっているため）。
まとめ
乳がんは近年激増しているガンの一つです。
ここ４０年ぐらいで8倍になったことを考えると、やはり輸入牛肉に残留しているエストロゲンの影響も考えないわけにはいかないと思います。
乳酸菌を摂取して、腸内環境を正常に保って、免疫力を高めることも大切ですが、それ以外の「食」に関しても、いろんな視点をもって”できるかぎり”まともな食べ物を食べるように努力することが必要です。
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